Koriander ganz

Beschreibung

Eigenschaften

• Aussehen: Kleine, runde, beige bis bräunliche Samen.
• Aroma: Aromatisch mit einem würzigen, süßlichen Duft, der beim Mahlen intensiver wird.

Verwendungsmöglichkeiten

• Gewürzmischungen: Ideal für Currys, Gewürz- und Marinademischungen. Häufig in indischen, asiatischen und orientalischen Gerichten.
• Brot und Backwaren: Kann in Teigen oder als Teil von Gewürzbrot verwendet werden.
• Eintöpfe und Suppen: Verleiht Eintöpfen und Brühen eine tiefe, aromatische Note.
• Einlegen: Perfekt für die Verwendung in Essig- oder Salzlake, um Gemüse einzulegen.

Zubereitungshinweise

1. Mahlen: Vor der Verwendung die Samen leicht anrösten, um das Aroma zu intensivieren, und dann mahlen.
2. Lagerung: In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Fazit

Koriander ganz ist ein vielseitiges Gewürz, das eine Vielzahl von Gerichten bereichern kann. Mit seinem einzigartigen Geschmack ist es ein Muss in jeder Gewürzsammlung!