Chiliflocken (Chili geschrotet)

Beschreibung

Eigenschaften

• Schärfe: Die Schärfe von Chiliflocken variiert je nach verwendeten Chili-Sorten, liegt jedoch in der Regel zwischen 30.000 und 50.000 Scoville-Heat-Units (SHU). Sie bieten somit eine kräftige Würze.
• Aroma: Neben der Schärfe haben Chiliflocken auch einen fruchtigen und leicht rauchigen Geschmack, der den Charakter vieler Gerichte verstärkt.

Verwendungsmöglichkeiten

• Würzen: Ideal für Pizza, Pasta, Eintöpfe und Currys. Chiliflocken können auch in Dips und Salsas verwendet werden, um diesen mehr Pep zu verleihen.
• Marinaden: Perfekt für Marinaden und Rubs für Fleisch oder Gemüse, um eine pikante Note hinzuzufügen.
• Toppings: Fügen Sie Chiliflocken als Topping für Suppen, Salate oder Gerichte wie Nachos hinzu, um einen scharfen Akzent zu setzen.

Zubereitungshinweise

• Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Menge nach Geschmack an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
• Kochzeit: Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Chiliflocken während des Kochens hinzufügen, oder sie als Garnitur kurz vor dem Servieren verwenden.

Fazit

Chiliflocken sind eine vielseitige und scharfe Gewürzoption, die vielen Gerichten eine aufregende Note verleiht. Sie sind ideal für alle, die gerne mit Aromen experimentieren und ihre Speisen aufpeppen möchten!