Das Schweinefilet trocken tupfen.
Öl mit der Gewürzmischung vermengen (Das ergibt die Marinade).
Grill auf 200 Grad aufheizen.
Schweinefilet in einer Schüssel mit der Öl-Gewürzmischung marinieren.
Das Fleisch zum durchziehen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ganzes Filet auf Grill scharf anbraten.
Die Temperatur runter stellen auf ca. 100 Grad und das Schweinefilet für ca. 15 Minuten fertig braten.
Dazwischen immer wieder mal das Filet mit der Marinade und einem Pinsel bestreichen.
Das Filet nach dem Braten kurz ruhen lassen, damit das Fleisch schön saftig bleibt!
Genießen
