Pfeffer schwarz ganz

Beschreibung

Eigenschaften

• Aroma: Intensiv, scharf und aromatisch, mit einer leicht holzigen Note.
• Schärfe: Variiert je nach Herkunft und Sorte, ist aber im Allgemeinen kräftiger als weißer oder grüner Pfeffer.

Verwendungsmöglichkeiten

1. Fleischgerichte: Ideal für Rind, Schwein und Geflügel, sowohl in Marinaden als auch beim Grillen.
2. Gemüse: Perfekt für gebratenes oder gegrilltes Gemüse, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Saucen: Unverzichtbar in vielen Saucen, insbesondere für dunkle Saucen oder Vinaigrettes.
4. Eintöpfe und Suppen: Verleiht Eintöpfen und Suppen eine tiefere, komplexere Geschmacksnote.